Описание

Полностью автоматизированная линия TMHT600DE для производства маршмеллоу с многоцветным формованием и производительностью 120 кг/ч. Включает систему варки с паровыми котлами, непрерывный аэратор, четырехцветный экструдер и сервоотрезной станок. Технология крахмальной формовки обеспечивает точные контуры изделий, а система фильтрации поддерживает чистоту производства. Линия позволяет создавать продукцию с разными вкусами и цветами, с автоматическим нанесением посыпки и удалением излишков. Комплексное решение для кондитерских фабрик премиум-сегмента.

Особенности этой производственной линии

Производственная линия TMHT600DE — это полностью автоматизированная линия, способная непрерывно производить маршмеллоу различных цветов и форм.

Все ингредиенты растворяются и варятся в емкости для предварительного смешивания.
Готовый сироп транспортируется с помощью насосной системы в следующий котел для варки, до достижения требуемого уровня влажности.
После варки остывший сироп смешивается с отдельно приготовленным раствором взбивателя.
Остывшую «основу маршмеллоу» подают в непрерывный аэрирующий аэратор для надувания.
Продукт разделяется и наполняется различными цветами и вкусами.
Многоцветное маршмеллоу после экструзии транспортируется на конвейере для охлаждения.
Готовое маршмеллоу посыпается крахмалом или посыпается смесью крахмала и сахарной пудры в специализированной пылезащищенной камере, после чего его нарезают.
Пылезащищенная камера строго контролируется, чтобы предотвратить распространение пыли по всему заводу. Излишки крахмала/сахара удаляются.
Готовое маршмеллоу переносится на упаковочный участок.