Линия для производства концентрированного яблочного сока

Полная производственная линия, начиная с процесса с измельчения свежих фруктов, проводит обработку сырья герметичной среде. Посредством процессов нагревания, измельчения, энзимолиза, сепарации, концентрирования, стерилизации и стерильного розлива, максимально сохраняются естественный вкус и питательные свойства первоначального сырья. Применение современных технологий биологического ферментативного гидролиза и биокоагуляционного осаждения позволяет получать максимальный выход яблочного сока и гарантирует, что все содержащиеся в нем полезные питательные элементы не потеряются, а сохранятся в соке. Готовый продукт - это настоящий полноценный сок!

Используемое сырье: свежие яблоки

Количество переработки: 5 тонн в час

Тип упаковки: стерильная упаковка 220 литров

Наличие источников воды, электричества и воздуха

Количество воды: 300 тонн в час (циркуляция)

Электричество: 380 вольт, 3 фазы, 50 герц

Установленная мощность: 180 кВт

Расход пара: 2 тонны в час

Паровой котел 3 тонны в час, давление пара  6 кг/см2

Сжатый воздух: 1.0 м3/мин, 8 кг/см2

Площадь не менее 1500 квадратных метров, высота помещения не менее 5.5 метров

Производственное помещение не должно располагаться в жилых районах, не должно иметься загрязняющих пищевую продукцию веществ. Отведение отработанной жидкости должно выполняться по установленным стандартам. Мусор должен собираться и утилизироваться.

Помещение с достаточным освещением и проветриваемостью, ровным полом, помещение должно содержаться в чистоте, своевременно должна осуществляться дезинфекция, рабочие должны мыть руки, рабочие поверхности должны быть из антикоррозийных материалов.